荷叶粉蒸肉的家常做法推荐

荷叶粉蒸肉的做法十分简单，自己在家中也是能做出十分美味的荷叶粉蒸肉的。下面觅食录小编给大家分享了荷叶粉蒸肉的做法，快来试试吧。

荷叶粉蒸肉食材准备

荷叶粉蒸肉的制作过程

1.准备猪肉(其实用五花肉更好)

2.准备蒸肉粉两包。

3.准备生抽和料酒。

4.将猪肉切片然后放入蒸肉粉加适量的生抽和少许水拌均匀。

5.准备荷叶。

6.将荷叶摆放到一个大碗里。

7.然后铺上裹有蒸肉粉的猪肉。

8.再将用微波炉叮熟的土豆摆放在猪肉的中间。

9.然后将荷叶包起。

10.放入大锅隔水蒸一个半小时。

11.将蒸好的荷叶粉蒸肉取出用一个碟子盖在大碗口上。

12.将碟子翻转过来。

13.剥开荷叶香气扑鼻，淡淡的荷叶清香沁入粉蒸肉里，有肉有土豆荤素合一，而且味道浓淡相宜。非常不错。

小贴士

用蒸肉粉拌猪肉的时候最好加少许的水，这样蒸出来的粉蒸肉口感香糯软绵。

荷叶粉蒸肉的其他做法

材料

五花肉300克，炒米粉140克，香葱1棵，生姜1小块，荷叶2张，香油1小匙，酱油1大匙，料酒1/2大匙，甜面酱2大匙，五香粉适量，白糖1/2大匙。

做法：

1、将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连，鲜荷叶用热水烫软备用，葱、姜洗净切丝;

2、将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30分钟，再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。

荷叶粉蒸肉的基本介绍

其实荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，十分适合在夏天食用。

荷叶和猪肉的搭配可谓是“天作之合”，荷叶的清香很好的解决了肥肉油腻的问题，让肥肉吃起来口感绝佳，还夹杂着荷叶的清香，食完唇齿留香，令人十分难忘。

荷叶粉蒸肉不仅仅是吃起来十分美味，烹饪方法也是十分简单，只需要一点时间，自己就能做出这道菜，很多人在夏天的时候不喜欢食用太过油腻的食物，则荷叶粉蒸肉就没有这个问题，所以荷叶粉蒸肉可谓是夏季饮食的绝佳选择。