荷叶粉蒸肉的制作具体步骤

荷叶粉蒸肉是一道经典名菜，用荷叶包裹蒸制的粉蒸肉，除具备一般粉蒸肉的特质外，更突出了荷叶的清香，很适合不喜欢油腻肉食的人食用。下面由觅食录小编为大家介绍荷叶粉蒸肉的做法，希望能对你有所帮助。

荷叶粉蒸肉食材清单

荷叶粉蒸肉的制作步骤

1.五花肉切一厘米厚长条

2.粉蒸肉粉倒入碗中

3.荷叶用水泡软垫到碗中

4.五花肉蘸粉摆在荷叶上

5.包上荷叶

6.用蒸锅蒸两小时至酥烂

7.完成啦

小贴士

1.五花肉要买五层以上的。

2.粉蒸肉粉有各种口味儿的，可根据自己爱好选择。

3.也可以荷叶剪成小张，一张包一块肉

荷叶粉蒸肉的营养价值

要想了解荷叶粉蒸肉的营养物质，就要从荷叶粉蒸肉的主要材料荷叶和猪肉进行分析，其实荷叶有很好的降血脂功能，而和猪肉组合，则是很妙的解决了猪肉肥腻的问题，让荷叶粉蒸肉这道菜的口感更佳。荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。荷叶清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

而猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。特别是猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

将猪肉和荷叶结合起来可谓从两者的食性来看也是很适合的，而且这道菜营养充足，很容易给人饱腹感。