粉蒸鱼的制作过程图解

鱼肉的大家都吃过,喜欢吃鱼的人很多,鱼肉也有很多的做法,粉蒸鱼是其中的一种做法。下面觅食录小编给大家分享了粉蒸鱼的做法，快来试试吧。

粉蒸鱼食材准备

粉蒸鱼的制作过程

1.将鲢鱼洗净切块

2.加入盐 鸡精 耗油 生姜抓匀

3.将鲢鱼摆盘

4.分别加入老干妈 蒸鱼豉油 然后放入蒸锅蒸15分钟

5.出锅后锅中放油 小火倒入蒸鱼豉油陈醋蒜米搅匀淋在上面就可以了。

粉蒸鱼的家常做法

1.将糯米放入锅里。

2.再放入粳米和八角，小火翻炒出香味。

3.晾凉后磨成粉末状。

4.肥肉切成丝。

5.肥鱼处理好后清洗干净放入沸水中焯一会。

6.捞出后去掉表皮的薄膜。

7.清洗干净后去头去尾和骨头。

8.切成片状，倒入适量料酒。

9.放入肉丝、盐、味精和白糖。

10.再放入豆瓣酱、葱姜蒜末，拌匀。

11.放入香米粉，让鱼肉充分包裹上。

12.将祖业放入干净的竹筒里。

13.再放入三片米粉鱼，全部做好后盖好盖子。

14.大火蒸20分钟后放入葱花。

15.滴入香油盖好即可。