清蒸鸡的做法详细步骤

鸡肉的营养价值是非常的丰富的，我们日常生活中经常吃清蒸的鸡肉对我们的身体非常的有好处。下面由觅食录小编为大家介绍清蒸鸡的做法，希望能对你有所帮助。

清蒸鸡食材清单

清蒸鸡的制作步骤

1.切好姜丝

2.将鸡斩件，加盐，在把姜丝放表面

3.放人已经爆开的水上蒸10分钟

4.大功告成~

小贴士

经常做清蒸鸡，非常简单的一道菜，我们没有加油，因为靠鸡里面本身的油已经足够啦。

非常美味，而且不油腻~

清蒸鸡的好吃做法

原料

鸡1只(约2斤左右)、盐2小勺、姜、葱、蒜粉若干。

做法

1、鸡清洗干净后，沥干水分;把鸡脚斩下，用盐把沥干水分的鸡全身内外都涂遍，并适当用手帮鸡按摩几下，让盐分充分渗透进去;

2、洒下姜葱蒜粉，把鸡的全身内外都涂遍;

3、腌15分钟后，锅里水开后，上蒸锅大火蒸15分钟;

4、关火后虚蒸5分钟再揭开锅盖，蒸鸡最好用不锈钢的碟子，这样受热比较均匀，传热也比较快;

5、稍凉后斩件、上桌(请忽略我的丑丑的摆碟水平吧)。

小贴士

1、整只鸡清蒸的话，要选择2斤左右的鸡比较合适;

2、各家的炉具火力大小不一，蒸15分钟只是一个参考时间，具体情况请根据自己的情况做调整;

3、关火后，一定要虚蒸5分钟再揭开锅盖，不然很可能会不够熟;

4、如果你觉得不够味的话，就用蒸鸡碟子里的水+蚝油煮开做个芡汁来蘸着吃吧。