板栗蒸鸡怎么做简单易学

板栗又叫栗子，是一种滋补养病的保健品，用来搭配鸡肉一起蒸着吃，美味又营养。下面觅食录小编给大家分享了板栗蒸鸡的做法，快来试试吧。

板栗蒸鸡食材准备

板栗蒸鸡的制作过程

1.准备食材。

2.把葱姜蒜改刀处理，放入碗中。

3.鸡肉洗净后，斩成块放入碗内。

4.把板栗去皮，放入碗中。

5.枸杞泡发后也放入碗内。

6.加入适量的盐糖。

7.再来点味极鲜。

8.拌匀。

9.包上保鲜膜上锅蒸40分钟。

10.蒸好后，撕去保鲜膜，可上桌喽。

11.开吃吧，趁热吃，很美味的哦。

小贴士

一般在蒸制鸡肉前一定要彻底洗干净，否则会有腥气味，另外记得放上几块姜片，可以起到去腥提鲜的作用。

板栗蒸鸡的简单做法

主料：栗子 鸡 辅料：调料：植物油 姜 大葱 料酒 白砂糖 酱油

制作方法

将嫩鸡宰杀洗净，切成小块，用酱油、料酒拌匀，腌10分钟;将板栗切一刀，放锅中煮透捞出，趁热剥去外壳和内衣。葱切段，姜切片。

锅内放油烧热，下鸡块爆一下，再下葱段、姜片，炒至水分干时，加入酱油、白糖、料酒和水，烧开清除浮沫，改用小火焖20分钟，加入板栗，继续焖至肉烂，栗酥，汤汁浓稠即可。

营养解析

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。栗子(鲜)：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。