双皮奶怎么做好吃_双皮奶的好吃做法

双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉。大家知道双皮奶怎么做好吃吗？以下是小编为大家整理推荐关于双皮奶的好吃做法，希望对大家有所帮助。

双皮奶的好吃做法一

1.牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。

2.加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。

3.用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。

4.把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。

5.这时表面形成的奶皮留在小碗底。

6.3个蛋白和蛋黄分离。

7.蛋清搅散。

8.牛奶里加入细砂糖，香草精。

9.蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。

10.把牛奶和蛋清搅拌均匀。

11.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。

12.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住)，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

双皮奶的好吃做法二

1.主辅料： 牛奶、鸡蛋

调味料： 白糖

2.将牛奶倒入碗中。

3.入微波炉加热至微开。

4.取出后晾凉，晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。

5.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

6.用牙签将奶皮挑起，把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在原来的碗中。

7.加入白糖，搅拌均匀。

8.将蛋清牛奶液过筛。

9.然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液，靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。

10.奶皮会自动的浮在上面。

11.锅烧开水，将其放入蒸锅。

12.旺火蒸15分钟后即可关火，出锅。

13.上桌即可食用