家常蒸鸡蛋羹的做法步骤图解

蒸鸡蛋羹的做法很简单，我们完全可以在家里制作。那么你想知道怎么在家蒸出美味的蛋羹吗?下面觅食录小编给大家分享了蒸鸡蛋羹的做法，快来试试吧。

蒸鸡蛋羹食材准备

蒸鸡蛋羹的制作过程

1.准备两只鸡蛋

2.打在蒸盅里，这次很星宇，竟然是个双黄蛋

3.加入和鸡蛋1:1的水，加入少许食盐，搅拌一下，到鸡蛋和水互融到一起为止

4.放入锅内蒸15分钟

5.开过，看是不是嫩嫩的

6.往蒸好的鸡蛋羹里倒入少许蒸鱼豉油

7.剁椒酱少许

8.相当美味口感Q弹。

小贴士

水和鸡蛋的比例一定要是1:1才能蒸出更嫩的鸡蛋羹。

蒸鸡蛋羹的家常做法

主料

鸡蛋3个、牛奶1份、食盐少许、水(温)1份、白糖少许、蒸鱼豉油适量、芝麻油适量。

做法

1、将鸡蛋打散，调入少许细砂糖、盐，搅匀。

2、将1份牛奶及1份温水加入蛋液中(牛奶与温开水的比例约为1：1)，搅拌均匀备用。

3、将步骤2中的混合液倒入蒸钵(碗)中，覆上一层保鲜膜。

4、锅内坐水，水开后将蒸钵放入，中大火隔水蒸约10分钟后即可。

5、将蒸鱼豉油及纯香麻油混合制成调味汁，上桌前浇在蛋羹上即可(如果喜欢还可以撒上葱末等)。