木耳蒸鸡怎么做最有营养

木耳色泽黑褐，质地柔软，用来搭配鸡肉蒸着吃，味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面觅食录小编给大家分享了木耳蒸鸡的做法，快来试试吧。

木耳蒸鸡食材准备

木耳蒸鸡的制作过程

1.食材：鸡翅(366g)

2.食材：干货木耳(13g)

3.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，泡发后还要用清水多洗几次。

4.切除鸡翅的边。(这是我家的饮食习惯)

5.将吃鸡切成对半，放入汤碗中。

6.加入适量的鸡粉、胡椒粉、盐、生抽、糖、生粉和一点点清水，搅拌均匀。

7.倒入适量的麻油和橄榄油，拌匀。

8.将生姜洗净，去皮，切丝。

9.放入鸡翅里面。

10.拌匀，腌制30分钟左右，随各人口味喜好来决定时间的长短。

11.将木耳均匀放在盘子里，再将腌制好的鸡翅铺放在木耳上面。

12.蒸锅里面注入清水。

13.大火煮滚。

14.将鸡翅放入蒸锅中。

15.大火蒸13分钟，关火，焖两分钟，即可享用啦。

小贴士

有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食，孕妇不宜多吃。

木耳蒸鸡的简单做法

原料：童子鸡 木耳 葱 姜

调料：蚝油 酱油膏(或酱油) 花雕酒

事先准备：

1. 鸡肉切小块。

2. 木耳泡发后去蒂撕小朵。

3. 姜切片，葱打结或切段。

做法：

1. 鸡块内加入适量酱油膏。

2. 加入适量蚝油。

3. 加入少许花雕酒。

4. 加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味

5. 腌好的鸡块内加入木耳拌匀。

6 开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。