芒果班戟怎么做好吃_芒果班戟的做法

芒果班戟很多人都喜欢吃，美味香甜，那么芒果班戟怎么做好吃呢？以下是小编为大家整理推荐关于芒果班戟的做法，希望对大家有所帮助。

芒果班戟的做法一

1.牛奶中倒入糖粉加入少许蛋液。

2.筛入低筋面粉用打蛋器搅打均匀。

3.黄油融化倒入面糊里，搅拌均匀。

4.将稀面糊过筛。

5.放入冰箱冷藏半个小时。

6.平底锅倒入少许一层油，用小火加热。倒入一大勺的面糊，摊成圆形。

7.小火煎到面糊凝固，不需要反面，即可把煎好的班戟皮铲起，将没有贴着平底锅的一面朝下铺好在盘中。

8.动物性淡奶油加入10克糖粉打发到出现花纹的状态。

9.芒果去皮去核只取肉切大块。

10.在班戟皮上放入适量奶油。

11.再放上几块芒果，再加入少许奶油。

12.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面即可。

芒果班戟的做法二

1.黄油10克隔水融化备用。

2.称量低筋面粉50克，糖粉20克，玉米淀粉30克混合后备用。

3.牛奶250克倒入小盆中。

4.往牛奶中筛入混合的粉类搅拌均匀。

5.鸡蛋打散，用手动打蛋器打匀，让蛋清不要结块。

6.将打散的鸡蛋液倒入牛奶面糊中搅匀。

7.将牛奶鸡蛋面糊过筛一次。

8.将少量的牛奶鸡蛋面糊倒入融化的黄油碗里搅拌乳化。

9.再将乳化的黄油面糊倒入牛奶鸡蛋面糊中混合均匀。

10.将面糊过筛两次，如果没有气泡就可以煎饼皮了，将平底锅用小火加热，倒入两大勺的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，用手拿到铺了油纸的案板上，表面朝下。

11.饼皮全部做好下，用油纸包起来，放入冰箱冷藏半小时。

12.芒果去皮切成小条备用。

13.淡奶油200克加糖粉20克打发备用。

14.取一块饼皮，表面光滑的那面朝下，舀入一些奶油，放入一块切好的芒果。

15.把班戟皮包成四方块将馅料全部包在里面即可。