姜撞奶的做法图解 姜撞奶怎么可以凝固

姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。下面由小编分享几种姜撞奶的好吃做法给大家，简单又美味！

姜撞奶的简单做法【一】

姜撞奶做法所需的食材

姜撞奶的做法步骤图解

1.水牛奶185毫升，姜汁15毫升 白糖15克

2.姜磨蓉 滤除姜汁1勺子，约15-20毫升。

3.水牛奶放入1勺子白糖隔水加热。 甜度可按个人口感增减

4.边加热边搅拌，目的是把白糖搅散，加热到80度左右

5.热牛奶和姜汁

6.一次性将热牛奶撞入姜汁里。

7.热牛奶撞入姜汁之后 不要动它。

8.静置3分钟即可成型。

9.成型的姜撞奶，可以稳稳当当的承托在一个勺子。

10.香醇嫩滑犹如豆腐脑的姜撞奶

姜撞奶的做法小贴士

注：一碗牛奶大约200毫升，需要1勺子姜汁约15-20毫升。

姜汁多点无所谓，少了不易成型。

淡奶加白糖，甜度按个人口感增减。

牛奶最好是隔水加热，冬天90度，夏天80度左右。

一气呵成，要一次性的撞入姜汁里，撞入之后不要动，3分钟即成型。最好用粉姜磨汁

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