自制美味蒸鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹是由鸡蛋烹饪而成，鸡蛋羹含有鸡蛋的所有营养成分。那么你知道怎么做才能蒸出营养美味的鸡蛋羹吗?下面觅食录小编为大家推荐自制鸡蛋羹的做法，欢迎参考。

自制鸡蛋羹食材明细

自制鸡蛋羹做法具体步骤

1.鸡蛋两枚;

2.打散成蛋液;

3.加两倍的水和盐打匀;

4.蛋液过滤一下;

5.蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔;

6.蒸锅水开后，将蛋液放入蒸至十分钟即可;

7.出锅后放入小香葱、放点六月鲜酱油、滴两滴香油即可。

小贴士

1、根据个人的口味可以适当加一些鲜虾，香菇等，还可以加些辣椒、蒜类更提味。

鸡蛋羹的功效作用

1、鸡蛋羹含有微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是鸡蛋羹中的铁质含量非常丰富。婴儿食用鸡蛋羹可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑的人更不能缺少铁元素的补充。

2、鸡蛋羹中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋羹中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、鸡蛋羹中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

4、鸡蛋羹对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

5、鸡蛋羹是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

6、鸡蛋羹中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。

7、鸡蛋羹中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。