牛奶鸡蛋羹的做法步骤教程

牛奶鸡蛋羹吃起来细腻，嫩滑，香甜，具有强身健体，健脑益智的功效，尤其适合不喜欢喝牛奶的老人和小孩。下面觅食录小编为大家推荐牛奶鸡蛋羹的做法，欢迎参考。

牛奶鸡蛋羹食材明细

牛奶鸡蛋羹做法具体步骤

1.准备好牛奶和鸡蛋

2.将鸡蛋打入碗中

3.倒入牛奶，和鸡蛋搅拌均匀

4.锅内加入水，烧出热气后，放入牛奶鸡蛋液，上锅蒸

5.从锅里拿出来放凉

6.根据口味，加入适量的炼乳。

小贴士

如果天冷的时候把牛奶温一下再倒入鸡蛋中，做出的鸡蛋羹会更顺滑。

牛奶鸡蛋羹的美味做法

材料

纯牛奶200克，鸡蛋4个，调料盐2克，清汤200克。

做法

1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。

2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。

小诀窍

1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。