阿胶糕怎样做

阿胶的主要功效是补血、滋阴、补肾、止血，长期服用不仅补血效果好，也有很好的美容养颜，调经止带，改善睡眠，黑发延年的功效。下面是觅食录小编为大家整理的阿胶糕制作方法，供大家参考!

阿胶糕的食材准备

阿胶糕的操作步骤

1.准备好所有材料，核桃仁300g，红枣250g，枸杞50g，冰糖250g，阿胶256g，芝麻500g，黄酒300g

2.核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟

3.红枣洗净去核切成小块

4.芝麻炒制有爆声,且闻到香味

5.阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。我个人喜欢用黄酒泡着，泡的可以加强药性

6.黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌

7.转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下

8.转中小火，先倒入枸杞、红枣、核桃仁，最后芝麻仁

9.切记不能芝麻先入，否则就搅不动了;最后放入芝麻之后一直搅拌均匀

10.将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张油纸，铺满之后用木铲按压平整

11.阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存，放一夜凝结变硬后，取出切成片状

12.成品，做的分量是一个人一个月的量，一天2-3片左右。

13.无论是女性还是男性，小孩还是老人都可以食用;阿胶糕滋阴补血，长期服用不仅补血效果好，也有很好的美容养颜，调经止带，改善睡眠，黑发延年的功效~

阿胶糕的小贴士

吃法：1、体质虚弱者可以一日两次，一次一片;

2、小孩(建议三岁以上)临睡前吃小半片

3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠;

4、日常保养者每天早上服用一片。