白菜炒年糕的家常做法

白菜炒年糕，这是一道家常菜。菜饭合一，软软的年糕配上水分充足的白菜使之软而不粘牙，鲜香适口。以下是觅食录小编为大家整理的白菜炒年糕制作方法，欢迎大家阅读。

白菜炒年糕的食材准备

白菜炒年糕的操作步骤

1.把年糕片准备好。可先用温水泡软待用。

2.姜切丝，葱切丁待用。

3.白菜洗净切丝待用。

4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸锅。然后放入白菜翻炒3分钟左右加入生抽、白糖。

5.待白菜炒软时，放入年糕片翻炒，并加入少量的水、盐。翻炒至年糕绵软，白菜已熟时即可。

6.熟了，出锅装盘。

白菜炒年糕的小贴士

1)年糕在下锅之前泡软，便于炒制。

2)年糕下锅后要加少许水，以免粘锅。