奶黄包最简单的做法介绍

奶黄包的做法是我们许多人都非常熟悉的，所以生活中我们可以经常自己做来吃。下面觅食录小编为大家推荐奶黄包的做法，欢迎参考。

奶黄包食材明细

奶黄包做法具体步骤

1.黄油置室温软化

2.先用木勺把黄油压散、再用打蛋器低速搅打至顺滑

3.加入白糖搅打至发白

4.鸡蛋打入碗中

5.打散

6.分三次加入打散的鸡蛋

7.搅打均匀

8.奶粉加入面盆

9.加入吉士粉

10.加入澄粉

11.搅拌均匀

12.过筛

13.加入步骤7、拌成均匀的面糊

14.盖上布巾上锅蒸10分钟

15.取出用打蛋器搅散后再上锅蒸20分钟

16.蒸好后趁热搅散、放凉、然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时

17.面粉加入面盆

18.加入酵母

19.倒入温水合成面团

20.用保鲜膜盖上放在温暖的室内发至两倍大

21.取出排气、重新揉圆、将面团搓长条状分出小剂子

22.擀成圆形面皮

23.将奶黄馅取出、取一小坨奶黄馅搓成圆形小球、置于面皮中间

24.包成圆形包子状、收口朝下

25.蒸锅烧出蒸汽、包子放在蒸锅上

26.锅大火蒸15分钟

27.小巧的贵妃奶黄包哟~

小贴士

原料中的吉士粉可以增加黄色的鲜艳度、增加奶馅的香味、澄粉可以增加馅料的粘合度、所以必不可少

奶黄包的美味做法

材料

奶油50克，蛋3个，澄面50克，牛奶130克。

中筋面粉130克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克，猪油。

做法

1.馅的做法

奶油50克先用微波炉加热到融化，蛋三个和澄面50克，吉士粉一大勺，牛奶130克，糖180克拌匀后加入奶油，放蒸锅内蒸十五分钟取出放凉待用。

2.面皮材料

中筋面粉300克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克加水130克和猪油(我放葵花籽油) 和成面团，进行发酵。

3.等到发好之后就可以将其取出，并分成30克一个的小面团，然后紧接着再包入20克的奶黄馅。

4.包好放十分钟后入烧开的蒸锅小火蒸十分钟。