用作派皮的方法做皮,加入黄油,也很不错,挞皮香酥可口,奶香四溢,自制酥皮蛋挞皮的做法是如何的,具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编精心为你们整理的自制酥皮蛋挞制作方法,希望你们会喜欢!

自制酥皮蛋挞的食材准备

自制酥皮蛋挞的操作步骤

黄油酥皮蛋挞的做法步骤1

1.黄油软化,加糖粉打至充分融合;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤2

2.分次加入鸡蛋液25克,每次都搅打至充分融合;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤3

3.搅打好的黄油鸡蛋液;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤4

4.加入低筋面粉,翻拌成团;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤5

5.揉成光滑不粘手的面团; 若沾手,加入少许面粉调节;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤6

6.揉成长条,分成小段,取一小段揉圆;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤7

7.圆球按扁;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤8

8.放入蛋挞模具;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤9

9.牛奶,鸡蛋液,白糖混合,搅拌均匀,成蛋挞液;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤10

10.蛋挞液倒入挞皮7分满,放入烤箱200度,30分钟;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤11

11.边缘上色后,加盖锡纸,继续烤;

黄油酥皮蛋挞的做法步骤12

12.烤制蛋挞液凝固即熟。

自制酥皮蛋挞小贴士

烤制时,边缘上色后,加盖锡纸,以免烤糊;

烤箱根据实际情况调节时间和温度,蛋挞液凝固即熟。

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