自制酥皮蛋挞的做法

用作派皮的方法做皮，加入黄油，也很不错，挞皮香酥可口，奶香四溢，自制酥皮蛋挞皮的做法是如何的，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编精心为你们整理的自制酥皮蛋挞制作方法，希望你们会喜欢!

自制酥皮蛋挞的食材准备

自制酥皮蛋挞的操作步骤

1.黄油软化，加糖粉打至充分融合;

2.分次加入鸡蛋液25克，每次都搅打至充分融合;

3.搅打好的黄油鸡蛋液;

4.加入低筋面粉，翻拌成团;

5.揉成光滑不粘手的面团; 若沾手，加入少许面粉调节;

6.揉成长条，分成小段，取一小段揉圆;

7.圆球按扁;

8.放入蛋挞模具;

9.牛奶，鸡蛋液，白糖混合，搅拌均匀，成蛋挞液;

10.蛋挞液倒入挞皮7分满，放入烤箱200度，30分钟;

11.边缘上色后，加盖锡纸，继续烤;

12.烤制蛋挞液凝固即熟。

自制酥皮蛋挞小贴士

烤制时，边缘上色后，加盖锡纸，以免烤糊;

烤箱根据实际情况调节时间和温度，蛋挞液凝固即熟。

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