奶黄包的制作过程图解

奶黄包是一款深受小朋友们喜爱的食物，它吃起来营养美味，而且制作方法很简单，一学就会。下面觅食录小编为大家推荐奶黄包的做法，欢迎参考。

奶黄包食材明细

奶黄包做法具体步骤

1.面粉加水，酵母，揉至三光，发酵至2倍大，在夏天，一个小时就可以了。

2.准备奶黄馅的材料。

3.黄油软化，加砂糖打至膨松

4.分三次加入蛋液，每次要搅拌均匀，再加下一次

5.筛入所有粉，搅拌均匀

6.搅拌均匀，无干粉颗粒,上锅蒸，中途要搅拌3次，以免结块

7.蒸好的奶黄馅，放凉

8.面团分成六份，醒发15分钟

9.压成圆饼，放奶黄馅

10.包好后，滚圆，放在油纸上，上锅蒸7分钟即可

11.开吃了。

小贴士

蒸奶黄馅的时候，中途一定要搅拌。

最后蒸的时候，水上热汽后再放进去蒸，熟了之后关火焖3分钟再开盖子，防回缩。

自制奶黄包的做法

材料：白鲨大包粉500克 酵母5克 糖70克 清水190克 玉米油20克

奶黄馅料：250克金莎粉 100克黄油 75克水

做法：

1、先将馅料粉倒入盆中

2、加入清水和融化的黄油

3、拌匀后放入冰箱冷冻待用

4、大包粉中加入糖

5、加入玉米油和清水，最后加入酵母

6、搅拌后揉成光滑的面团进行发酵至2倍大

7、将发酵好的面团继续揉均匀后分割成60克左右一个

8、取一块面团擀开

9、舀一勺冷冻过的奶黄馅包起

10、收口朝下静置15分钟左右

11、最后冷水下锅大火15分钟关火虚蒸3分钟左右取出

小叮咛

发酵后的面团一定要再次揉匀这样成品才会光滑

奶黄馅做好请冷冻备用，并且一次包入时候用量不要太多，避免蒸的时候爆出

蒸好的包子继续关火虚蒸几分钟也是为保证成品的饱满性。