豆沙包最正宗的做法推荐

豆沙包的做法很简单，不仅味道鲜美，而且营养价值高，很多人都爱吃。下面由觅食录小编为大家介绍豆沙包的做法，希望能帮到你。

豆沙包所需食材

豆沙包的做法步骤

1.温水将发酵粉化开，加入面粉，揉成面团，放置在温暖的地方发酵。

发至两倍大，中间有较多空洞。

将面团取出，揉成光滑的面团。

2.揪成小面剂。

3.擀成圆形皮，中间厚，两边薄。

4.挤上少许草莓酱，别多了，多了一蒸很容易露馅。

5.包成包子，就是捏合。

6.将包子倒扣，整形成圆形。

7.将圆形包子用双手搓成长椭圆形。

8.取一块面团，擀成面饼，切长方形小条，中间切开大部分，一头剪成圆形。

9.将未切断的部分沾水，沾到包子底部。

10.然后在上面沾水，将两条离开少许距离，沾到包子表面。

11.在两边各粘一粒豆子，当做眼睛。

12.包子做好之后，放在温暖的地方静置，进行二次发酵，也就是平时说的醒发。

13.蒸锅放水，将包子移入锅内，开火，出热气之后蒸20分钟。关火，焖5分钟开盖。

用筷子蘸色素，在两条耳朵中间位置点红点，做为兔子的嘴巴。

小贴士

1、面团发酵的最后过程不一定就是出现这么多的空洞，跟面团的软硬度和时间都有关系，面团硬了，则很难发酵到此种程度，所以，以中间有空洞，发至2倍大为准即可。

2、馅料可以直接买红豆沙代替，省事。

3、馅料不要放太多，否则加热时容易涨裂。

4、兔子耳朵的长条，中间不要全部切断，尾部留一部分，沾到包子底部。

奶香手工豆沙包的做法

食材

步骤

1.面粉放入大盆中，加入奶粉，酵母和水，搅拌成棉絮状。

2.将调好的面揉成光滑的面团。

3.将揉好的面团盖上盖子醒发至两倍大。

4.把醒好的面揉成长条状，切成均匀的挤子。

5.把挤子压扁放入事先做好的豆沙馅。

6.收口，揉圆，静置15-20分钟。

7.锅里加足冷水，将豆沙包放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。

烹饪小窍门

1.自己家里做的豆沙要比买来的好吃，把豆子泡水后蒸熟，加糖碾碎豆子，晾凉备用。

2.豆沙馅做好后用手揉成均匀大小的豆沙球，放入冰箱冷冻。

3.也可以用牛奶和面，这样蒸出的豆沙包不仅有奶香味还更白。