豆沙包的做法具体步骤

豆沙包不但外观好看，而且吃起来味道也是一流的，经常吃豆沙包还能起到一定的保健功效。下面由觅食录小编为大家介绍豆沙包的做法，希望能帮到你。

豆沙包所需食材

豆沙包的做法步骤

1.红枣加红豆洗净加水

2.放到高压锅内煮熟，滤掉水分

3.枣去核与豆沙混和

4.加入红糖混和

5.放入炒锅内炒到有点稠

6.牛奶+鸡蛋

7.加入适量面粉及酵母粉和成团并发酵

8.发好的面团包上豆沙

9.用一块小面，擀成小圆切成四份

10.用一块小面，擀成小圆切成四份，每一份当一只猪耳朵，用一个小圆当鼻子，扎上鼻孔即可。

11.醒发15分钟冷水上锅蒸15分钟即可。

小贴士

1.豆沙不要炒得过干，热的时候称，凉了会变干的。

2.面可以和得硬一点，做出来的小猪不会太趴。

玲珑豆沙包的做法

食材明细

做法步骤

1、酵母用温水融化开，分几次倒入200克面粉中，先用筷子把面粉搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

2、揉好的面团覆盖保鲜膜，进行醒发，大概40-50分钟，醒发到2倍大。之后把发酵好的面团放案板上，擀出面团里的气泡，分成6等份，滚圆，松弛15分钟。

3、利用这个时间把豆沙馅分成22克左右一个，做6个。把松弛好的小面团擀成中间厚两边薄的面皮，很像擀饺子皮。馅料还可以是花生酱、果酱，甚至放入肉馅也没问题。

4、一个面皮上放一份豆沙馅。

5、将面皮捏出4个对称的角。

6、捏好再固定一下。

7、在每个边，用剪刀横向剪2刀，记得别剪的太深。

8、相邻的两边上边对临近一边的下边，

9、将顶端捏紧。

10、最后把最下面的四个角的顶端捏的尖一些，稍微整形，在顶端中心放枸杞一颗，也可以放小枣。

11、依次都做好，放在蒸屉里盖盖子醒发20分钟。

12、放在烧开水的锅里，中火蒸13分钟，关火后等2分钟再取出。

烹饪小窍门

不喜欢上面枸杞的话放小枣也是可以的。