白糖糕怎么做才爽口

白糖糕也叫伦教糕，是广东珠江三角洲脍炙人口的传统糕点，白糖糕始创于明朝时，这么腻害的一道甜品，是不是很想进一步了解呢?今天小编就发福利了，给你们免费普及一下它的制作方法。

白糖糕的食材准备

白糖糕的操作步骤

1.将白砂糖和粘米粉混合。

2.用150克温开水溶解酵母。

3.将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中(什么固底模具都可以)。

4.盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。

5.这是发酵好的米粉生糕。

6.冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模。

白糖糕的小贴士

发酵可以用烤箱的发酵档，也可以用面包机，甚至像发酵酸奶一样用酸奶机发酵都行。