酥皮菠萝包的做法

酥皮菠萝包的做法是如何的，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐酥皮菠萝包做法，给大家好好参考参考!

酥皮菠萝包的食材准备

酥皮菠萝包的操作步骤

1.包体原料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母5克、糖粉30克、黄油15克、温水150克。酵母与温水混合后静置5分钟，与其他做包体的原料(除黄油外)一同倒入面包机中。(没有面包机亦如此)20分钟后再放入自然软化的黄油。

2.经过和面与发面，面团体积变为原先的两本大小。

3.用擀面杖将面团中的气体排出，然后六等分。进行20分钟的中间发酵。

4.酥皮原料：低筋面粉110克、黄油50克、糖粉50克、 蛋液60克(40克混合，20克表皮涂抹) 酥皮用黄油自然软化后，利用收到打蛋器打撒，然后加入糖粉打至发白。

5.再倒入鸡蛋液，混合均匀。

6.加入过筛后的低粉，混合均匀。

7.用手揉搓成不粘手的酥皮面团。

8.将酥皮面团六成分，取出一份压扁后，包裹住包体面团。

9.用小刀在酥皮表面划出交叉网纹，最后发酵30分钟，涂抹蛋液后进行烘焙。

酥皮菠萝包小贴士

*酥皮面团比较粘，在按压成圆形时，为防止粘在案板上，可预先撒少许手粉在案板。

*菠萝包烤好后趁热切开加入黄油，就是风靡香港的菠萝油了。

*咖啡、奶茶是菠萝油的最佳拍档。

1.简单家常点心做法

2.好吃营养的点心做法

3.简单中式点心做法

4.家常美食点心做法

5.烘焙入门教程