粉蒸豆角的做法具体步骤

角是很常见的蔬菜,和其他蔬菜一样，豆角的营养价值是非常的丰富的。粉蒸豆角是比较简单的做法。下面觅食录小编给大家分享了粉蒸豆角的做法，快来试试吧。

粉蒸豆角食材准备

粉蒸豆角的制作过程

1.将豆角洗净，掰成小段，沥干水分备用，土豆切小的滚刀块;

2.油锅加热，将豆角炸至外皮起皱，略加一点点盐入味;

3.将土豆和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，盐，适量糖入味;

4.上锅蒸30分钟即可。

小贴士

其实在炸豆角的时候可以将土豆也加进去炸，最后蒸的时间稍短也一样好吃。

豆角的营养价值

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

豆角也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。