酥皮菠萝包的制作方法

豆沙菠萝包是一款味道皮酥 内陷甜美的小餐包，特别时候搭配早餐来食用。这个款小面包的材料是菠萝包的预拌粉，里面含有糖 酵母 奶粉，用着非常方便。下面是觅食录小编为大家整理的酥皮菠萝包制作方法，供大家参考!

酥皮菠萝包的食材准备

酥皮菠萝包的操作步骤

1.准备好所用原料。

2.将预拌粉面团粉包，加入搅拌桶内，加入酵母和水，锁定搅拌勾。

3.接通电源，设置 1档。搅拌5分钟，出筋。加入20克黄油，继续搅拌。

4.10分钟出膜。将面团揉圆，放入搅拌桶，盖上湿毛巾，进行发酵。

5.发酵至2倍大。

6.将面团平均分成6份，揉圆饧至15分钟。

7.将预拌粉内发酥皮粉加入20克黄油和8克蛋液搅拌成团。也分成6份。

8.取一份面团，一份酥皮面团，一份豆沙馅。

9.将面团按扁，上面放上豆沙馅。

10.用面皮将豆沙馅包上，接口捏紧，封口朝下。

11.将酥皮面团按扁，附在豆沙包上面，

12.轻轻按实，用小刀背按上纹路。

13.全部做完，放入烤盘，进行2次发酵、、。

14.发酵结束，刷上蛋液。

15.入烤箱，180度 15分钟 左右。

酥皮菠萝包小贴士

烘烤时间和温度，按自己烤箱的温度来调整。我用的是菠萝包预拌粉，里面各种材料都包括了，只需加水和黄油。

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