酥皮蛋挞的做法图解

每次看到蛋挞都禁不住手去买，更控制不了嘴要去吃，呵呵终于在配好了所有材料之后，晚上趁米宝们熟睡了才有时间来做，下面是觅食录小编为大家整理的酥皮蛋挞制作方法，供大家参考!

酥皮蛋挞的食材准备

酥皮蛋挞的操作步骤

1.准备好所有材料

2.在碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解

3.冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀

4.过筛即成蛋挞水

5.千层酥皮从冰箱取出

6.切成大小合适的剂子

7.将步骤6在面粉中粘上面粉

8.有面粉的一面向上

9.将酥皮用两手在模具内压平后倒入七成的蛋水

10.入预热的烤箱210度，25分钟左右

11.烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。

酥皮蛋挞小贴士

蛋挞沙沙切忌过满，不然在烤的过程中会溢出来。

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