南瓜蒸糕怎么做美味又营养

用南瓜制作而成的蒸糕吃起来味道香甜，而且营养丰富，深受许多人的青睐。下面由觅食录小编为大家介绍南瓜蒸糕的做法，希望能帮到你。

南瓜蒸糕所需食材

南瓜蒸糕的做法步骤

1.准备面粉300克。

2.南瓜蒸熟捣成泥备用。

3.葡萄干洗净干水备用。

4.将南瓜泥和面粉混合，发酵粉用温水化开慢慢加入，和成如图浓绸状的面糊。

5.模具里刷上博油。

6.将面糊倒入模具里九分满，入上葡萄干。

7.饧二十五分钟，大火烧开锅里水后改小火蒸十五分钟。

8.蒸好稍放凉脱模即可。

小贴士

1. 和面时面糊不能太稀也不能太干，用筷子挑起来能慢慢滑下即可。

2.按个人喜欢，葡萄干可改成枸杞或红枣都可。

正宗南瓜蒸糕的做法

材料

A.鸡蛋55g、白砂糖58g

B.牛奶43g、鲜奶油40g

C.沙拉油20g

D.低筋面粉100g、发粉6g

E.南瓜(切成约1cm见方的小丁)100g

做法

1.先将A用打蛋器打发起泡约1分钟，直到表面泛白为止

2.将B材料加入步骤1中，充分搅拌均匀

3.将C慢慢加入到步骤2中，搅拌均匀

4.再把过筛的D加在步骤3中，混合拌匀

5.在步骤4中加入一半的南瓜，接着用橡皮刮刀迅速地混合即可

6.在模型中倒入约八分满的步骤5

7.在步骤6的表面装饰上剩下的南瓜

8.将步骤7放在烤盘中，然后注入开水约模具的1/2高

9.最后将步骤8入炉，以上下火160/160℃烘烤，约烤25分钟