纯绿豆糕的制作方法

绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。下面是觅食录小编为大家整理的纯绿豆糕制作方法，供大家参考!

纯绿豆糕的食材准备

纯绿豆糕的操作步骤

1.称出200g绿豆

2.淘洗干净

3.电压力锅水没过绿豆一点即可，煮粥键20分

4.压好的绿豆，一点水分都没有，非常干

5.倒入理料机打碎，多打几遍

6.打好的泥盛出

7.不沾锅下少许玉米油

8.倒入绿豆泥和2勺白糖

9.炒至绿豆泥成坨

10.盛到碗里晾至微温，倒入1勺蜂蜜拌匀

11.模具拿热水烫一下，用厨房用纸擦干

12.把绿豆泥分成50g左右的小剂子(具体多少克根据模具来)

13.安上喜欢的模具图案，放入一块小剂子，轻压，然后推出脱膜

14.压好的绿豆糕

15.依次压好所有的绿豆糕

16.装入保鲜盒入冰箱冷藏室，利于定型，而且口感更好

17.小朋友来合个影

18.换个外套再合一张，貌似纸托买大了，就这样吧，呵呵

19.给叮当猫来个特写

纯绿豆糕小贴士

1.压绿豆的时候一定不要用太多水，没过绿豆一点就可以了。

2.糖不要加太多，因为后面还要加蜂蜜。

3.蜂蜜也不要加多，否则会粘。

4.我这个做出来一点也不粘，所以我模具没抹油，也没有用糕粉，如果大家做的粘就要抹香油或者撒糕粉了。

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