玉米蒸糕简单易学的做法图解

玉米蒸糕，即以玉米为主要材料制作而成的糕点，是一种常见的传统小吃。下面觅食录小编给大家分享了玉米蒸糕的做法，快来试试吧。

玉米蒸糕食材准备

玉米蒸糕的制作过程

1.准备好所有的食材。

2.红枣用清水浸泡洗净备用。

3.玉米粉加入面粉，酵母，泡打粉，白糖混合。

4.加入适量的清水和成面糊。

5.蒸笼放入蒸笼布倒入玉米面糊。

6.再把红枣摆在上面。

7.静置发酵1-2个小时，然后大火蒸制20分钟即好。

小贴士

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

水量要比一般和面量要多，合成稍稠一些的面糊才好。

面糊要发酵体积变为两倍大，再蒸至。

糖量也可随自己的口味添加，我这个不是很甜，带着淡淡的甜味。

玉米蒸糕的简单做法

材料

低粉50克，玉米生粉10克，蛋白80克，白糖40克，水5克，色拉油50克，无铝泡打粉3克，玉米粒少许，青豆粒少许

做法

1.蛋白加糖倒入容器中

2.再加入水和色拉油搅拌好

3.低粉加泡打粉加玉米生粉过筛备用

4.将面粉倒入步骤2的容器中

5.搅拌好后

6.取一些小的容器

7.将搅拌好的面糊倒入容器中

8.再在面糊上面放一些玉米粒和青豆粒

9.放入蒸笼中

10.中火蒸15分钟左右即可。