玉米蒸糕的制作步骤教程

玉米蒸糕是一种常见的美味小吃，主要流行于北方地区，它的做法简单，厨房新手也能很快学会。下面觅食录小编为大家推荐玉米蒸糕的做法，欢迎参考。

玉米蒸糕食材明细

玉米蒸糕做法具体步骤

1.把除水之外的所有食材放到容器里，酵母放中间

2.先加少量水把酵母化开搅拌均匀，在逐渐的慢慢加水搅拌，直到面糊搅拌到稍微流动状态

3.搅拌好的面糊倒入8寸戚风圆模里(模具抹油以便于脱模)，盖上保鲜膜放到温暖地方发酵

4.提子、蓝莓干、大枣、枸杞洗净控干水分备用

5.面糊发酵至原来两倍大

6.表面均匀的撒上果干

7.放入蒸锅大火蒸30分钟

8.关火后，待温度稍微降下来，取出蒸糕，脱模

9.分割，装盘。

小贴士

模具抹上食用油以便于脱模。

关火后不要马上打开锅盖，以免发糕回缩。

玉米的营养价值

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。