玉米蒸糕的做法步骤图解

玉米是很常见的一种食物，它的味道香甜可口，营养丰富，很多人喜欢用它来制作蒸糕。下面由觅食录小编为大家介绍玉米蒸糕的做法，希望能帮到你。

玉米蒸糕所需食材

玉米蒸糕的做法步骤

1.称取玉米面100g

2.称取面粉200g

3.称取白糖20g

4.称取酵母粉5g

5.把各种粉搅拌均匀

6.放入温水

7.搅拌到没有面疙瘩

8.加入一半的黑加仑

9.搅拌成稠面糊，几乎不流动的泥状

10.容器抹上一层油

11.将面糊倒入容器，振几下，好让面糊平整。

12.在面糊的表面洒上红豆

13.饧发。我是中午和的面，晚上蒸的。

14.大火开锅后中火蒸30分钟左右关火。焖五分钟左右揭开锅盖。

15.将容器取出倒扣到面板上，脱模切小块即可。

小贴士

若是有些粘倒不出来，用小刀沿着容器划一圈，就容易脱模了。我用的是刮刀，太好用了。

玉米的保存方法

熟玉米常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。

熟玉米冰箱冷冻法

煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣)，然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。

生玉米冰箱冷冻法

把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存;或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。

生玉米穗藏法

采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。

冷冻干燥保藏法

将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包装，贮存在室温下，用这个方法保存的甜玉米穗，在常温下能贮藏一年左右。