糯米蒸饭的简单制作方法

糯米是营养比较丰富的粗粮之一，可以搭配很多其它的食材做出各种各样的糯米饭来。下面觅食录小编为大家推荐糯米蒸饭的做法，欢迎参考。

糯米蒸饭食材明细

糯米蒸饭做法具体步骤

1.碗底铺一层蔓越莓和核桃仁

2.加上部分已经泡好的糯米

3.撒入若干红糖和蔓越莓

4.加入剩下的糯米

5.铺上切好的南瓜片和少许红糖

6.最后铺上几片粽子叶

7.加入少许水

8.水开后放入蒸锅大火蒸40分钟糯米熟透放入小碗中，拌匀即可享用粽香甜美的蔓越莓糯米饭了。

小贴士

糯米要提前用水泡制几个小时，时间根据米的量和火候大小而定。

糯米蒸饭的美味做法

主料：糯米1斤。

配料：冬菇6-8颗， 虾米半两，新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许。

作料：老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙(个人喜好)。

做法

1、糯米洗净后下锅开始煮。

2、将配料的冬菇和 虾米分别用热水泡软洗净后，切丁。

3、将配料猪肉猪肉切丁。

4、米饭煮熟后，将油预热后，将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和 虾米，开始翻炒。

5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油(不知道大家明白我说的是何物么?)，翻炒片刻后既完成了。

小诀窍

最后翻炒饭时，将火适当调小，以免饭粘锅变焦。