腊肠蒸饭的制作教程图解

腊肠蒸饭是很常见的一道家常饭，它的味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜欢。下面觅食录小编为大家推荐腊肠蒸饭的做法，欢迎参考。

腊肠蒸饭食材明细

腊肠蒸饭做法具体步骤

1.腊肠切片

2.大米放入电饭锅胆中 用水洗两遍 然后把腊肠片放进去

3.再往电饭锅胆里加入适量水 放入电饭锅中 按煮饭键

4.30分钟左右 煮饭键跳了之后就可以 出锅了。

小贴士

水不要放的太少 否则米饭会很硬。

腊肠的保存方法

方法一：

中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干湿度比较合适的地方，如重庆湖北一带，腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了，但是不能被阳光晒到，而且腊肠一定要先彻底风干。

方法二：

如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。

方法三：

在很干燥的北方，是不能将腊肠直接挂着的，如果挂在外面会变成干柴。因此，要将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存。

方法四：

其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。

方法五：

根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净晾干。腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。