三色蒸糕的制作步骤图解

三色蒸糕是简单促进食欲的家常菜谱，其吃起来香软美味，而且还具有很高的营养价值。下面由觅食录小编为大家介绍三色蒸糕的做法，希望能帮到你。

三色蒸糕所需食材

三色蒸糕的做法步骤

1.糯米粉与大米粉混合揉成团

2.取一小块团与加入黑芝麻粉混合揉好

3.再取一小块粉团与草莓混合

4.另一小块粉团加入红枣碎红糖揉好

5.取一保鲜膜，三块粉团分别擀成长条，叠加在一块

6.叠好后，保鲜膜包好上锅蒸

7.出锅后，稍冷却时，菜刀蘸水隔着保鲜膜切块即可

8.完成，很好看的颜色，粉，红，黑，三色蒸糕

小贴士

草莓不用打成汁，直接捏碎与粉团混合揉成即可，蒸好后还能咬到草莓籽，更好吃哦。

正宗三色蒸糕的做法

材料

主料：糯米10克，粘小米10克，粘高粱米10克，大米70克，白糖5克，精盐5克，绿豆100克

做法

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。

2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。

3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。

4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。

5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。