美味排骨蒸饭的做法推荐

排骨蒸饭是一道有特色的美食，吃起来美味可口，营养丰富，含有充足的蛋白质,脂肪,维生素,氨基酸,膳食纤维,碳水化合物,以及多种矿物质与微量元素。下面觅食录小编给大家分享了排骨蒸饭的做法，快来试试吧。

排骨蒸饭食材准备

排骨蒸饭的制作过程

1.排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。

2.锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。

3.胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

4.最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。

小贴士

炒米煮饭和普通大米煮饭步骤没有太多区别，但是口感和味道都不大相同，有一种特别的焦香的味道，关键是淀粉质减少了不少，有利于减肥。

排骨蒸饭的简单做法

材料

大米、排骨500克.胡萝卜1个.洋葱(适量)、盐.老抽.胡椒粉.味精.花生油(适量)

步骤

1. 排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水大米泡2--3小时,排骨剁小块。锅里放水,加入排骨焯一下。香菇.洋葱.胡萝卜切丁。锅里放油。 放入洋葱丁煸香。

2. 锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片

3. 炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。到入电饭锅,压下米饭键,30分钟。

4. 最后把排骨摆在大碗的最上面。排骨米饭就好了。米饭用泡好的茶水来煮，而排骨先用姜沫油盐糖生粉生抽陈皮腌制约十五分钟入味，待饭煮开干水时放入排骨，然后倒入腌料的酱汁约再蒸煮五分钟，最后加入香葱揽揽则可。