如何蒸马蹄糕

马蹄糕是广州一道非常有名的糕点，有些人喜欢在蒸的时候放些碎马蹄下去，我呢却偏爱椰汁的味道，以下是觅食录小编为大家整理的马蹄糕制作方法，欢迎大家阅读。

马蹄糕的食材准备

马蹄糕的操作步骤

1.①准备好材料

2.椰浆倒进盘子，然后加1/3瓶的炼奶进去搅拌均匀。

3.用一些清水慢慢加进马蹄粉(温开水也可以)

4.然后将马蹄粉团分成两半，一半放进椰浆里，一半放进糖水里搅拌均匀，小黄和小白就出来啦。 (注)炒糖色煮糖水那部分忘记拍照了，在这里补充一下吧，150g白糖放锅里炒变金黄色后加4碗清水进去煮成糖水，然后放凉再加马蹄粉团进去。

5.蒸盘里刷一层薄油，水开后放进去，先下小黄蒸三分钟，然后再放小白蒸三分钟，这样子重复去做(最上面那层一定要是小黄哦，不然会变得很奇怪)，全部下完后再蒸10～15分钟，以确保全部熟透，盖焖一下就可以拿出来放凉待切了。

6.放凉后切开就可以享用啦

马蹄糕小贴士

每蒸一层的时候时间一定要掌握好，情愿蒸的时间长一点也不要求快，不然蒸出来的样子会不好看。

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