荷叶蒸饭好吃又营养的做法

荷叶蒸饭荷叶鲜绿清香，饭馅鲜滑柔软，色泽鲜明，而且还富含营养价值，深受大众的喜爱。下面觅食录小编给大家分享了荷叶蒸饭的做法，快来试试吧。

荷叶蒸饭食材准备

荷叶蒸饭的制作过程

1.准备好材料，大米用水泡一个小时，泡好的米倒去水，加入一小勺盐和少许油拌均匀

2.鱼腩和排骨各自分开腌制，腌料一样，加入糖、盐、生抽、料酒、生粉、油、姜蓉、蒜蓉搅拌均匀腌制

3.烧热水把荷叶放入水中煮软，捞起用清水冲洗干净

4.蒸笼铺上荷叶，把泡好的米铺在荷叶上，加入排骨

5.再加入鱼腩，把荷叶包好

6.电饭煲预热烧热水，

7.蒸笼放入电饭煲

8.按蒸煮1个小时

9.1小时后再撒上葱花即可。

小贴士

1、大米要先泡水1个小时，这样蒸出来的米会柔软带嚼头。

2、如果要鱼腩嫩一点，可以不用这么早放入，等剩下15分钟左右再放入蒸，也可以。

3、蒸之前的大米加入盐和油拌匀，这样米会更香更入味。

4、笼仔饭的材料根据自己喜欢的口味搭配。

荷叶蒸饭的家常做法

主料：熟米饭300g、干荷叶1张。

辅料：虾仁10g、熟腊肠片10片、煎蛋丝1个、香菇肉碎40g。

调料：食油、味精、生抽、葱花均适量。

做法步骤：

1、把虾仁、熟腊肠片、煎蛋丝放入米饭中。

2、放入少量的葱花、食油、味精和生抽，搅拌均匀。

3、取一张荷叶铺开，把肉料米饭放入荷叶表面，尽量堆成方砖形便于包裹。

4、包成包裹状，收好口;放入蒸笼隔水蒸20分钟。

5、取出后即可直接食用啦。