如何拌马蹄糕做得有弹性有脆度

一款富含营养的糕点，其清爽的口感，夹杂着浓浓的椰香，炎炎夏日，是清热去湿解毒的佳品哦以下是觅食录小编为大家整理的马蹄糕制作方法，欢迎大家阅读。

马蹄糕的食材准备

马蹄糕的操作步骤

1.A生浆:马蹄粉125g+清水300ml，混合搅拌匀 A熟浆:红糖100g+清水200ml，混合搅拌匀，并煮开

2.B生浆:马蹄粉125g+清水200ml，混合搅拌匀 B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml，混合搅拌匀并煮开

3.将A生浆倒入煮开的A熟浆，不停的搅拌，放置待用

4.将B生浆倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用

5.开始上蒸锅蒸，第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟

6.再倒入白色的椰浆混合液，每层大概蒸3-4分钟左右

7.依次蒸7层，最后盖上红糖混合液部分，然后再大火蒸15分钟即可

8.完成后，待冷却，切块，夏天放置冰箱口感更赞!

马蹄糕小贴士

熟浆煮开后就熄火，再把生浆倒进熟浆不停搅拌待用

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