蒸出松软发糕的家常做法

发糕最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。下面觅食录小编为大家推荐松软发糕的做法，欢迎参考。

松软发糕食材明细

松软发糕做法具体步骤

1.准备量面粉和泡打粉的量器。

2.用两大勺面粉。

3.两小勺的泡打粉。

4.将面粉和泡打粉放入大盘里搅拌均匀。

5.准备300ML的牛奶(开始用250ML，回来觉得太干又加了50ML)。

6.将两只蛋黄和牛奶，巧克力粉，加适量白糖一起放入容器里用电动搅拌机搅拌均匀。

7.将搅拌均匀的面粉放入小碗(不要装满，只装半碗即可)然后放入电饭锅按蒸饭的键即可。

8.蒸好的发糕香甜软面，发得也很漂亮。趁热吃非常香甜。第一次做，算是蛮成功了。

小贴士

由于是第一次做，没有什么技巧可分享的，觉得挺容易的。就是将所有材料拌均匀然后放入小碗蒸熟就可以了。

松软发糕的美味做法

原料

普通面粉200克、玉米面100克、黑加仑葡萄干玉米发糕80克、干酵母5克、白糖2克(加在酵母里)、清水适量。

做法

1、备好面粉玉米面葡萄干;

2、葡萄干去蒂、洗净后用温水泡软;

3、温水里加酵母、糖搅至溶化静置10分钟左右，面粉与玉米面混合(量的比例是2：1);

4、边加水边用筷子搅拌,直到没有干粉为止;

5、用手和成软面团,加上葡萄干;

6、将葡萄干揉进面团里;

7、笼屉上铺好略湿的纱布，面团直接放到笼屉里盖好进行发酵;

8、面团发至两倍大，盖好用中火烧开后，继续用中火蒸25分钟。