蒸发糕的简单制作方法

发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。其口感松软，营养价值也是非常丰富。下面由觅食录小编为大家介绍蒸发糕的做法，希望能对你有所帮助。

蒸发糕食材清单

蒸发糕的制作步骤

1.用奶锅倒入260克清水烧开，加适量白糖煮成糖水。

2.面粉放入溶器加酵母、少许盐和油拌匀。

3.将煮好的糖水晾至温热后倒入面粉中拌成浆，盖上盖子发酵30分钟。

4.直至面粉发至1倍大。

5.装入模具。

6.上笼蒸蒸20分钟。

7.晾凉后脱模。

小贴士

发面时间长短是看面发得快还是慢来定的，只要发到面比原来大一倍就行。

蒸发糕的好吃做法

材料

蒸熟紫薯泥200克，低粉300克，细砂糖50克，酵母5克，牛奶200ML，清水200ML。

做法

1、低粉和酵母先混合。

2、蒸熟的紫薯泥加牛奶和清水，再加细砂糖打成奶昔状。

3、倒入步骤(1)的粉中，混合均匀。

4、然后倒入8寸模中，放温暖处发酵。

5、冷水上锅大火烧开，放入蒸笼中蒸35分钟，再焖5分钟放凉即可。