千层椰汁马蹄糕做法

蒸出来的马蹄糕爽口Q滑，真的超级好吃。椰香千层糕是我自己摸索来的，做出来卖相好看，吃起来比普通马蹄糕好吃很多，很浓椰香味。下面是觅食录小编为大家整理的千层椰汁马蹄糕制作方法，供大家参考!

千层椰汁马蹄糕的食材准备

千层椰汁马蹄糕的操作步骤

1.马蹄粉加2碗清水。

2.搅拌成无颗粒粉浆。

3.冰片糖加2碗水煮。

4.煮至糖溶化。

5.在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火。

6.糖水成稀糊状。

7.趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀，就成生熟浆。

8.椰浆倒入盆里。

9.加入5勺生熟浆拌匀。

10.烧热水，把盘子放入锅里，倒入薄薄一层生熟浆蒸。

11.蒸至透明就倒入一层椰浆蒸熟。

12.反复几次，最后一层一定是要马蹄浆。

13.蒸熟后就放凉。

14.放凉就可以切块了。

千层椰汁马蹄糕小贴士

1.粉浆一定搅拌成无颗粒的，糖水一定要点粉浆煮成稀糊状，这样蒸出来马蹄糕才Q表面也不会有层水。

2.椰浆一定要加点生熟浆，这样才比较有粘性，凝固。

3.你想要蒸出来多层，就每层都蒸薄一些，要想知道可以下一层没有，用筷子轻轻碰一下，不穿就说明熟了。

4.马蹄糕一定要放凉才切，不然很容易散掉，放凉会比较Q.

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