自制蒸发糕的做法教程

发糕是一种传统的美食，其配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。下面觅食录小编为大家推荐蒸发糕的做法，欢迎参考。

蒸发糕食材明细

蒸发糕做法具体步骤

1.自发粉加糖加水搅拌成稀泥状后发酵

2.发至两倍大小

3.模具刷一层油

4.倒入面泥，上面撒上芝麻

5.蒸三十分钟左右，偷懒就来这款吧

蒸发糕的其他做法

材料

玉米面75克 ，普通面粉75克，燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许。

做法

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀，静置发酵;

2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟;

3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝;蒸20分钟即可;

4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕;切块，开吃。