自从在满记甜品吃过榴莲班戟后,就一直想自己也尝试着做一次,昨天终于实现了,呵呵,同甜品店里的比,唯一的不同就是榴莲放得比他们多出很多。下面是觅食录小编为大家整理的满记榴莲班戟制作方法,供大家参考!
满记榴莲班戟的食材准备
满记榴莲班戟的操作步骤
1.全蛋打散后,加入糖粉,搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.加入面粉搅拌均匀。
4.加入融化的黄油,搅拌均匀。
5.把搅拌好的面糊过一下筛,放入冰箱中静置半个小时左右。
6.往平底锅中倒入适量的静置好的面糊,先煎一面,等面糊全部凝固变色时倒扣在盘子里。
7.照这样把所有的面糊全部煎完,放凉。
8.在凉面皮的时候,把榴莲肉取出一部分,用勺子压碎。
9.淡奶油打至九分发。
10.取一片面皮,在上面放上适量的淡奶油。
11.放上适量的榴莲肉。
12.像这样折起。
13.翻面,放入冰箱中冷藏。
14.吃的时候,用刀子切成两半即可。
满记榴莲班戟小贴士
如果你想要特别细腻的榴莲肉,也可以用搅拌机搅一下。
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