怎么蒸发糕好吃又简单

发糕是我们日常生活中非常常见的一种美食了，发糕制做较为讲究，其制作的成品的规模巨大，非常好吃。下面觅食录小编给大家分享了蒸发糕的简单做法，快来试试吧。

蒸发糕食材准备

蒸发糕的制作过程

1.把两种面粉及奶粉搅拌均匀;

2.酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀;

3.模具刷油;

4.拌至面糊质地非常光滑光亮时，倒入模具中盖盖;

5.待面糊发至2倍大时，大火开锅蒸20分钟;

6.这是蒸好的发糕，应该放点红枣之类，下次再放。

小贴士

蒸煮中不可打开锅盖，否则蒸气散出，会使发糕发不起来。

蒸发糕的简单做法

食材

玉米面(黄)300克、酵母10克、白砂糖150克、苏打粉3克。

做法

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。