草莓班戟怎么做

其实比起非常受欢迎的芒果班戟来说，卖相比芒果班戟要好多了……到底草莓才是王道啊!下面是觅食录小编为大家整理的草莓班戟制作方法，供大家参考!

草莓班戟的食材准备

草莓班戟的操作步骤

1.鸡蛋打入碗里打散

2.加入糖粉

3.用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)

4.倒入牛奶

5.搅拌均匀

6.筛入低筋面粉

7.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊

8.黄油切小块

9.将黄油隔水加热融化成液态

10.倒入面糊里

11.搅拌均匀

12.将稀面糊过筛

13.放入冰箱冷藏静置半个小时

14.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热倒入两大勺(30ML)的面糊，摊成圆形

15.煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火，不需要翻面)

16.动物性淡奶油倒入打蛋盆

17.加入糖粉

18.打发到可以保持花纹的程度

19.将冷却好的班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油、放上草莓

20.再放上适量打发好的鲜奶油

21.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面

22.翻过来，草莓班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕

草莓班戟小贴士

1、把草莓换成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如换成榴莲、黄桃、芒果等等。

2、煎班戟皮的时候，推荐用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。不要煎的时间太长，否则班戟皮会糊，包馅的时候也容易开裂。

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