自制草莓班戟

新鲜的草莓特别招人喜欢，每次从草莓身边走过，总想买些回来，前几天看到一老农在卖草莓，在做上一份草莓班戟，想想都幸福!下面是觅食录小编为大家整理的自制草莓班戟制作方法，供大家参考!

自制草莓班戟的食材准备

自制草莓班戟的操作步骤

1.黄油隔温水融化备用。

2.鸡蛋1个和蛋黄1个打入盆中打散。

3.加入25克糖粉打匀。

4.加入200克牛奶打匀

5.筛入90克低粉拌至无干粉

6.加入事先融化好的黄油拌匀

7.过筛成细腻的面糊

8.盖上保鲜膜入冰箱冷藏室静置片刻

9.取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，(加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不匀)，不用翻面，只要煎一面就可以了，我没有那种不粘的平底锅，直接用电饼铛了。

10.煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开。

11.淡奶油加20克白糖，放厨师机里面打发。

12.草莓提前洗干净。

13.拿一张班戟皮铺好。

14.在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓

15.再加点奶油把草莓盖上，饼下边往上包。

16.两边往中间折叠。

17.最后把上面的折回来包上成正方形即可。

18.成品。

自制草莓班戟小贴士

平底不粘锅非常重要，做法没有一点技术含量，主要是锅具得好。

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