红糖发糕的做法步骤图文教程

红糖发糕色孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，营养又美味!下面由觅食录小编为大家介绍红糖发糕的做法，希望能帮到你。

红糖发糕所需食材

红糖发糕的做法步骤

1.准备好材料!碳酸氢钠片，药店可以买得到

2.把碳酸氢钠片化开 用凉水，如果用酵母的话就用温水

3.碳酸氢钠片让它自己化开，酵母就搅拌

4.红糖用水(凉水温水都可以)化开，一直搅拌

5.把鸡蛋、红糖、化好的碳酸氢钠(酵母)加入面粉里

6.一直搅拌

7.直到搅拌成这样!

8.准备好4个盘子、涂上一点点油

9.倒入面糊!

10.锅里倒入水

11.放在上面 可以加入一些枣子

12.大火20分钟!

13.开锅

14.做出来就是这样了!

15.很松软哦!

小贴士

倒入面糊的时候不要倒得满满的，最多四分之三。

在锅里倒水的时候，不可以太少。

如果有人生日的话，我们可以把红枣弄得漂亮一点，再加入一些葡萄或什么的，可以当作生日蛋糕哦!

正宗红糖发糕的做法

材料

低筋面粉100g，红糖50g，水80g，泡打粉3g。

份量

纸杯6个(底径4cm，高2cm)。

做法

1.将低筋面粉放入盆中，红糖用水化开，将红糖水倒入盆中和面粉混和。

2.用刮刀拌合成面糊，放入泡打粉拌匀。

3.将面糊舀入纸杯9分满，放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟。

小诀窍

1.蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。

2.在检视时，可以用牙签戳入发糕内部，如果没有粘连面糊表明已经熟透。