芒果班戟制作

香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。以下是觅食录小编为大家整理的芒果班戟制作方法，欢迎大家阅读。

芒果班戟制作的食材准备

芒果班戟制作的操作步骤

1.以大火加热平底锅(要不粘锅)，放入黄油，待气泡出现又消失，开始出现淡淡黄色时，立即离火垫在湿布上冷却调整温度。

2.在盆中放入低筋面粉、细砂糖、盐和鸡蛋。

3.以搅拌器打散鸡蛋，搅拌至完全融合，产生粘稠状。

4.加入融化的黄油，搅拌均匀。

5.逐次少量加入牛奶，每次加入后都用搅拌器搅拌均匀再加下一次。

6.制作好的面糊过筛一次。

7.平底锅中小火加热。

8.迅速倒入面糊，然后转动平底锅，使面糊均匀地摊开。

9.待面糊表面开始有鼓出的小圆形时，说明面糊熟了，稍微再等10秒钟左右就可以将面饼取出。

10.以此做完所有的面皮。

11.淡奶油倒入容器中，加入白砂糖。

12.用搅拌器打至八九成发。

13.摊开一张面皮，表面光滑的那一面朝下。

14.取适量打发好的奶油放在面皮中间。

15.放上一长条的芒果。

16.再覆盖上一层奶油。

17.然后把面皮分别由上下往中间折叠。

18.再把左右两边的折叠起来。

19.翻面后切开食用。

芒果班戟制作小贴士

一定要用不粘的平底锅，饼皮才会不焦。

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