玉米发糕的制作教程图解

玉米是很有营养的食材，很多人都喜欢吃用玉米制作而成的发糕。那么，你知道玉米发糕是怎么制作的吗?下面觅食录小编给大家分享了玉米发糕的做法，快来试试吧。

玉米发糕食材准备

玉米发糕的制作过程

1.面粉放入盆中。

2.放入玉米面。

3.放入黑豆渣。

4.放入泡打粉。

5.将酵母与温水混合均匀，倒入盆中，和成均匀面团。

6.将模具涂油，将面团分成若干粉，放入模具中。

7.放入发酵箱，发酵至1.5倍大。

8.放入蒸锅上，蒸25分钟即可。

小贴士

1 黑豆渣的量不要太多，会影响口感，也影响发酵。

2 黑豆渣里有水分，所以水不要放太多。

3 水的量要根据平时的经验来掌握。

4 模具要涂油再放入面团，易脱模。

玉米发糕的简单做法

主料：

面粉200克、细玉米面100克。

辅料：

细白糖30克、泡打粉3克、酵母3克、温水160克、红枣枸杞适量

制作方法：

1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。搅拌成均匀的面团。

3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发1小时至两倍大。

4、干红枣，枸杞冲洗，泡软。

5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

6、冷水，开大火，蒸20—25分钟，立即取出，即可。