电饭锅版玉米发糕的做法

玉米发糕的味道鲜美，营养丰富，多吃玉米发糕对人体有很大的好处。下面由觅食录小编为大家介绍玉米发糕的做法，希望能对你有所帮助。

玉米发糕食材清单

玉米发糕的制作步骤

1.食材：细玉米面、普通面粉、泡打粉、鸡蛋、品酸乳、白糖、白醋、玉米油、 葡萄干、枸杞

2.把葡萄干枸杞洗净，沥干水分将普通面粉、细玉米面、泡打粉和糖混合(按各种食材的比例来配，喜欢粗粮多加玉米粉)，拌均匀

3.加少许玉米油，加品酸乳和蛋黄调成均匀的厚面糊

4.把蛋清打开放在盆里，加几点白醋，用打蛋器高速打5分钟直到看不见蛋液，加白糖(以自己的口味加)，打至发白浓稠

5.把打好的蛋液分3 次加入厚面糊

6.用塑料饭勺从上往下轻轻拌匀

7.打开电饭锅，在内胆底部和边缘抹上玉米油，合盖到位，通电，选择蛋糕功能，预热后发出5次“滴的声音”

8.开盖将拌好的面糊倒入一半，撒上葡萄干和枸杞，在全部倒入，撒上葡萄干和枸杞

9.合盖到位，电饭锅进入“蛋糕”工作听到提示5次滴声，安全阀落下，就可以打开了

10.吃一口很软糯香甜，伴有奶香，搭配一些酸奶(牛奶，豆浆)就是一顿品种丰富，营养又健康的早点啦。

小贴士

按各种食材的比例来配，喜欢粗粮多加玉米粉，一定要细玉米面，越细越好，这样口感好吃。

玉米面发糕的做法

材料

普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量。

做法

1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。

2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。

3.面粉中加入细砂糖。

4.将玉米粉溶液倒入面粉中。

5.将面粉揉成团，微微收圆。

6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。

7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。

8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。