红枣发糕的制作过程图解

红枣的营养价值很高，不同的吃法，可让红枣发挥出不同的养生功效。用来制作发糕也是红枣的一种美味吃法。下面由觅食录小编为大家介绍红枣发糕的做法，希望能帮到你。

红枣发糕所需食材

红枣发糕的做法步骤

1.准备20个大枣

2.大枣去核

3.盆中加适量清水

4.大火煮开后变小火煮20分钟

5.戴手套把枣揉碎

6.煮枣的水中放适量红糖

7.面粉和玉米面1：1的比例

8.放安琪酵母粉、红枣泥

9.用第6歩的水和面

10.放到屉布上醒发

11.醒好后表面放核桃仁，蒸40分钟。

小贴士

1.白面和玉米面的比例因个人喜好而异

2.醒发的过程，根据气温的高低决定时间的长短

红枣的功效

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣是补养的佳品，平时多吃红枣可以能提升我们身体的元气。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。