透明的桂花糕怎么做

椰汁桂花糕，椰汁味浓、桂花味香!是非常好吃得甜品。人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐透明桂花糕做法，给大家好好参考参考!

透明桂花糕的食材准备

透明桂花糕的操作步骤

1.将吉利丁1用冷水泡软待用。

2.然后将椰浆加入淡奶油倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。

3.然后加入软化的吉利丁1，一边隔着热水加热一边用手动打蛋器搅拌至完全软化为止。

4.倒入模具，然后放入冰霜的冷冻层冷冻10分钟。

5.将吉利丁2用冷水泡软。

6.将糖桂花倒入碗里。

7.加入白开水，用手动打蛋器搅拌均匀。

8.然后加入泡软的吉利丁片2，一边隔着热水加热一边用手动打蛋器搅拌至完全软化为止。

9.然后倒入模具里，放入冰霜冷冻层冷冻10分钟。

透明桂花糕小贴士

1、吉利丁片要用自来水泡软，如果是夏天天气热的时候要用冰水泡软。

2、每一次倒入模具后放入冰霜冷冻都要10分钟或以上，一定要定型后再倒入。

3、椰汁味的糕汁再倒入模具前过筛，把还没完全混合的吉利丁筛出来。

4、就是这样一层椰汁浆、一层桂花浆重复着做直到倒完为止。

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